Rice Trotters, un grain de folie

La cantine qui riz

Si le riz vous trotte en tête ou si vous voulez vivre une expérience culinaire, Rice Trotters vous fera voyager par ses recettes du monde, riches et vraiment différentes
D'autant qu'il y a plein de recettes sucrées ou salées, avec des épices et des aromates, du poisson, des légumes et le roi risotto en classique.
Pas besoin d’être fan de riz, juste bonne pâte et ouvert aux saveurs et textures décalées

Dans un quartier d'affaire pas toujours bon marché et de cantine de midi pour salariés pressés, il est difficile de trouver chaussures à son goût - surtout si vous êtes fétichiste en bonnes saveurs.
Les cantines italiennes ont prix les devants en assurant leurs arrières (boutiques), et en roi du repas minute qui plaît à tous. Même si on observe une montée du fait maison.

En business class! La photo ne rend pas honneur au plat

Ce qui nous a conduit a présenter cet ovni dans le 8eme, en plein champs (Elysée), à 2 pas de la présidence et des boutiques de l'avenue des touristes. Au moins, on a compris le message: c'est une cantine de semaine du petit-déjeuner au goûter, mais avec un grain!

En effet, on y trouve une série de recettes autour de riz sélectionnés. Le duo responsable en est fan, et a voulu y dédié leur resto. Cela marche d'ailleurs tellement bien qu'il cherche un 2ème local. Le riz, cette vase plaine, trop morne pour certains, qui comprend 700 variétés sur 5 continents - pas toute comestibles certes - mais tellement différentes, méritait un temple.

Il faut l'avouer, j'en suis fan aussi. En dehors des apports, des nutriments ou de l'argument santé dont on ne va pas se faire les VRP ici, c'est le goût qui nous attire, ainsi que la variété des préparations, salées ou sucrées. On retrouve cette diversité dans leur carte et dans leur discours ("Petits plats d'ici et d'ailleurs à base de riz"): risotto bien sur, 3 plats du jour à base de 3 riz, nouilles de riz, riz au lait, barre de riz soufflé, hémisphères (demi boule de riz fourrée, Avocat mangue coriandre et Crème de tandoori-aubergine), salades, soupes, "pâtisse-riz", compotes et même une mini épicerie (ou épiceriz)! Un paradis, sauf si vous préférez les frites...

On choisit ses plats comme on choisirait son billet d'avion dans une agence de voyage: régions du monde ou pays, épices, couleurs, soleil ou pas. Poulet façon tandoori indien/riz jasmin thai; Filet mignon de porc façon Guinéenne (pommes, noix de cajou, raisin) riz rouge italien; Poisson façon Pey réunionnaise (citronnelle, soja, sésame) riz noir venere italien); végétarien (lentilles corail façon dhal indien aux épinards) ris jasmin thaï; risotto chorizo ou marrons/champignons ou pesto/parmesan (riz carnaroli), ça c'était à mon passage, en ce moment tout a changé!
Pas besoin de guide du Routard, on commande en bas, devant le comptoir  où tout est disposé, et on prend son siège dans la salle en haut, à la déco asiato-tropicale, avec coussins-confort.

A la dégustation, c'est riche en goûts, savoureux, assez complexe pour procurer du plaisir à chaque bouchée. Bref, bien plus que ce qu'une simple cantine peut proposer. C'est bien épicé et même assez pimenté. Le venere était plus cuit que ce que j'imaginais voire espérais (l'inconvénient des bain-maries) et la sauce un poil trop liquide, mais au moins il y en avait.

La soupe était dense comme on les fait maintenant, en accord parfait avec la coco râpée pour la texture.
Le riz au lait nature (sinon choix parmi 3 parfums) était aussi très cuit, assez sucré avec une crème un peu figée et très vanillée.


Une expérience nouvelle et gustative qui propose un voyage du goût par les recettes osées, la déco colorée, une belle variété de propositions riches et plaisantes. C'est une cantine, les plats sont maintenus au chaud et servis en boite, dommage pour la texture sinon, ce serait presque un resto gastro!


Rice Trotters
22 rue du Colisée 75008 Paris
Métro St Philippe-du-Roule, Franklin Roosevelt
Tél: 01.53.75.11.95
Lundi au Vendredi de 8h45 à 16h

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Plats 8.50€ seul, 11.90€ en formule (+ dessert & boisson)
Risotto 9.50€ seul, 10.90€ en formule
Grande taille +1.50€