"Pâte à tartiner" de Chocolaterie Charpentier

Classique et efficace

Voici une pâte à tartiner sobre, équilibré, assez raffiné qui a pour particularité d’être au Gianduja et au beurre. Pas d'huile et encore moins de palme. Que des produits nobles.

Nez:  noisettes grillées, praliné, caramel

Goût:  bien praliné, les noisettes sont vraiment mises en avant, le sucre est présent tout le long. Équilibré,  sans relief particulier.

Texture:  compacte, surtout si vous la conservez au frigo à cause du beurre mais elle fond très bien. Ce qui est important vu que l'idéal pour ces produits est de les manger sur des tartines de pain grillés chaud et de laisser fondre.

Ingrédients: Praliné, Gianduja, cacao poudre, beurre, pâte de noisettes, lait en poudre

Didier Fourreau a repris la chocolaterie Pierrette Charpentier après y avoir travaillé plus de 20 années. Qualité, savoir-faire, gentillesse, méthode artisanal (j'ai été invité à le regarder travailler sans son labo juste derrière). C'est une boutique à l'ancienne où l'accueil est extraordinaire et on l'on a rien à cacher tellement les méthodes et les produits sont irréprochables (travaille généralement en Valrhona).

Essayez ses spécialités comme les Maronis (biscuits légèrement meringué/chocolat, très gourmand)), la Rivoirine (pâte d'amande/raisins flambés au rhum, enrobage chocolat au lait, à droite, délicieux) et ses cookies. Délicieuses galettes des rois maisons.

Chocolaterie Charpentier

87 rue de Courcelles, 75017 Paris

Tél: 01 47 63 93 05
De 9h à19h30, fermé le dimanche 

6€ 200gr

Et nos articles sur la pâte à tartiner Larher, Marletti, Le Roux, Hermé, Chapon, Bellanger