11 avril 2015

Mazzucco Mozza & Pizza

Pizza de choix

Cette toute nouvelle adresse fait honneur à la pizza de qualité et à la mozzarella

En plein quartier street food, Mazzucco combine plusieurs idées bien pensées: bar à mozza artisanales importées de Campanie, vins sélectionnés, pizza de haut vol, salades fraîches, desserts maisons, déco originale et accueil hyper chaleureux! Le tout sur place ou à emporter

Photo de leur FB

Que demander de plus? Les Tasters ne seraient pas Les Tasters s'ils n'allaient pas chatouiller là où ça faut du bien, en interrogeant serveur et pizzaïolo (Matteo pour les intimes). Les farines (Caputo) sont validées, l'huile d’olive impeccable, les charcutes et fromages ont un carte d'identité en bonne règle et en bonne forme.

Même la déco et les assiettes faites à la main sont dans le ton, en faisant appel à un artiste pour la fresque. Le style est moderne mais l'idée est de rappeler l'esprit d'une auberge.


On a testé la pizza Estee à la n'duja (la fameuse saucisse légèrement épicée), fior di latte, coppa, tomates cerise et basilic frais. Belle cuisson, pâte goûteuse plutôt fine mais pas trop mouillée et croustillante sur les bords, sauce tomate généreuse. Voilà pour leur style, car il y a évidemment mil manières de les faire. Celle-ci lève plusieurs jours. C'est un choix, pas une obligation, tout dépend des ingrédients et du procédé. Ne vous faites pas avoir pas les discours.


Fin sur un tiramisu qui respectent une recette de famille, assez marqué en jaune d’œuf et peu sucré, au café de Bretagne!

Un moment hyper sympa, une équipe impliqué (et le patron n’était pas là!) à des tarifs abordables. Bref, un super plan à l'italienne dans le quartier.


Mazzucco
7 rue d'Enghien 75010 Paris
M° Strasbourg Saint-Denis
Tél: 01 71 97 31 02
http://www.mazzucco.fr/
Pizza 12.50€, panini du jour 6€, dessert 5.5€ -10% à emporter, livraison possible

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