Sidéral
Impossible de louper cet ovni, même si vous êtes dans la lune, Moon Base vient d'ouvrir son espace... Un atelier boutique en devenir (le café arrive, les assiettes gastro sont en mire).
Ama grande surprise, la créatrice (Ama) a des étoiles plein les yeux. Avec son comparse, ils proposent un voyage vers l'hallu autour de la viennoiserie, au centre des préoccupations (et peut-être bientôt des assiettes).
Si le projet (encore plus vaste) va croissant, parfois mis à l'amande, le début est impressionnant. Cette dévotion vers la pâte feuilletée est une obsession et une étape de vie pour ces reconvertis.
D'où la confection des produits sur 3 jours !
Un luxe que peu de boulangers peuvent se permettre. Parce que cela coûte cher en stockage et matos.
La prod est ainsi limité à 300 max jour. D'où l'idée de commander à l'avance, même si le passage en direct est possible.