Pour un arrêt au stand
Coup de pompe ? Un arrêt au stand s'impose. Pour ceux qui trouvent que la Street food roule au diesel, je dirais qu'ici tout est super.
Car s'il s'agit réellement d'une véritable station service! Vous aurez le choix du carburant.
C'est l'essence du lieu. Remplir le réservoir et l'estomac.
Tout en proposant T shirts, accessoires technologique ou automobile, bonbons et air comprimé au conceptuel The Gazoline Stand.
C'est quoi ce "Ramdam"? A l'image du prolifique
Ramdane Touhami qui n'est jamais de cire, un concept store unique.
On y déguste un bon
hot-dog, des crêpes (dont une au Nutella dommage), des
glaces maisons aux parfums originaux, des
bonbons, des
sandwichs italiens de
Pasta Vino des
boissons importées dont une partie japonaise (comme mon
Salt Cider dont le sel est extrait de manière traditionnelle dans un seul lieu au Japon) labellisé
The International Soda Club et du
café italien sur une magnifique
Victoria Arduino en cuivre.
Sur un pain bio de boulanger, j'ai choisi la saucisse tofu, cheddar et sauce Sriracha mayo (parmi 10!) et oignons frits.
Pas mal même s'il manquait une sauce ou un relish car c'était peu sec.
Crêpe à la pâte légèrement parfumée (je garde le mystère) sur confiture artisanale (figue pour moi)
Glaces & sorbets peu sucrés aux parfums naturels élaborées comme le reste par le chef japonais Ryu : mangue basilic ou orange sanguine cassis. Café doux, même si torréfié à l'italienne, assez dilué.
Et un accueil direct, entre 2 clients à la pompe.
Et c'est là que réside tout l'intérêt.
Ce lieu à tout compris à la street food. C'est moderne, décalé, inattendu, assez quali, par des personnes qui s'y connaissent.
Quasiment l'idée que je me fais du lieu rêvé de la SF : bien sans en avoir l'air, qui joue avec les codes, multiple, mélangé, bon marché malgré le quartier huppé. Un peu comme les drugstores à leur arrivée.
Enfin il se passe quelque chose.
Après avoir bien discuté, les recettes vont évoluer, de nouvelles glaces arrivent. Bref, rien d'installé.
The Gazoline Stand
17 bd des Invalides 75007 Paris
