14 décembre 2021

The Gazoline Stand, l'adresse street qui carbure

Pour un arrêt au stand


Coup de pompe ? Un arrêt au stand s'impose. Pour ceux qui trouvent que la Street food roule au diesel, je dirais qu'ici tout est super. 



Car s'il s'agit réellement d'une véritable station service! Vous aurez le choix du carburant. 
C'est l'essence du lieu. Remplir le réservoir et l'estomac. 
Tout en proposant T shirts, accessoires technologique ou automobile, bonbons et air comprimé au conceptuel The Gazoline Stand.


C'est quoi ce "Ramdam"? A l'image du prolifique Ramdane Touhami qui n'est jamais de cire, un concept store unique.

On y déguste un bon hot-dog, des crêpes (dont une au Nutella dommage), des glaces maisons aux parfums originaux, des bonbons, des sandwichs italiens de Pasta Vino  des boissons importées dont une partie japonaise (comme mon Salt Cider dont le sel est extrait de manière traditionnelle dans un seul lieu au Japon) labellisé The International Soda Club et du café italien sur une magnifique Victoria Arduino en cuivre.


Sur un pain bio de boulanger, j'ai choisi la saucisse tofu, cheddar et sauce Sriracha mayo (parmi 10!) et oignons frits
Pas mal même s'il manquait une sauce ou un relish car c'était peu sec.

Crêpe à la pâte légèrement parfumée (je garde le mystère) sur confiture artisanale (figue pour moi)

Glaces & sorbets peu sucrés aux parfums naturels élaborées comme le reste par le chef japonais Ryu : mangue basilic ou orange sanguine cassis. Café doux, même si torréfié à l'italienne, assez dilué.

Et un accueil direct, entre 2 clients à la pompe.



Et c'est là que réside tout l'intérêt.
Ce lieu à tout compris à la street food. C'est moderne, décalé, inattendu, assez quali, par des personnes qui s'y connaissent.
Quasiment l'idée que je me fais du lieu rêvé de la SF : bien sans en avoir l'air, qui joue avec les codes, multiple, mélangé, bon marché malgré le quartier huppé. Un peu comme les drugstores à leur arrivée. 

Enfin il se passe quelque chose.
Après avoir bien discuté, les recettes vont évoluer, de nouvelles glaces arrivent. Bref, rien d'installé.

The Gazoline Stand

17 bd des Invalides 75007 Paris

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