It's Never Tawlet (to try it)!
Et dès l'ouverture.
Le resto "du moment" (aka celui que la presse a désigné tel) n'est plus 1 tawlet intime.
Tout le monde est au courant de son arrivé à Paris (annoncé des avril 2021) en tant que représentant du Liban tout entier !
Figure de proue emblématique, portée par son initiateur déjà connu des services de foodisme, Kamal Mouzawak, habitué des collab et chef engagé (auteur de Manger Libanais)... Tawlet ouvert, tawlet libre!
Difficile de porter tant d'espoir au creux de l'assiette. Mais toute l'équipe relève le défi.
Chaque région du Liban est représentée selon le jour, à la carte ou au brunch, à l'épicerie voire même sur le marché de producteurs et dans les ateliers à venir.
