LE CAMION QUI FUME

Le burger qui flambe

  Enfin! La streetfood arrive sur Paris avec 40 à 50 ans de retard sur le reste du monde. Le conservatisme ambiant a toujours interdit ce genre d'initiatives puisqu'ici, on ne mange et ne boit pas dans la rue mon cher monsieur. Il ne faudra donc pas s’étonner que le projet soit porté par une femme... étrangère, américaine et véritable chef de surcroît.

A quand les cantines sur les marchés? Ah bah si, justement, leur camion est placé sur les marchés, législation oblige à mon avis. Avec les Enfant Rouges et la Cantine de Brice, ça nous fait trois endroits déjà. Youpee!
Vu que nous présentons des artisans et de la petite restauration avant tout, nous nous devions de les tester.

Ici, tout est frais et préparé devant vous, les burgers, les frites et le coleslaw. Le camion n'est pas super beau mais au moins on y mange frais et bien. Il ne s'agit pas du stand pourri de crêpes au nutella devant la tour Eiffel mais d'un happening culinaire gourmand et créatif. Le pain est préparé chaque jour par un boulanger et la viande est fraîche du jour.

Kristin badigeonne de beurre les buns avant de les griller puis pose délicatement la viande cuite à la perfection pour permettre au jus de sortir et ajoute de fines tranches de cheddar ou de gruyère vieux. Que vous le préfériez au bacon, aux champignons sauvages ou aux oignons frits, au boeuf, au porc ou veggie, vous trouverez votre compte si vous n'arrivez pas trop tard. En effet, le chef et son partenaire viennent de commencer il y a à peine une semaine!

Aidons les à notre façon, en dévorant ces succulents burgers, typiquement américains (juteux, généreux, puissants). C'est sans doute le meilleur moyen de remercier cette authentique chef formé à l'École Ferrandi, d'avoir eu le courage de quitter sa Californie pour nous offrir ces petits bijoux dans un camion!
Vivement d'autres" gourmets food trucks"!

http://www.lecamionquifume.com pour connaître les horaires et les emplacements.

MAJ:
Suite à un problème administratif, ils ont perdu l'autorisation de vendre sur les marchés. Ils peuvent toujours officier au Point Éphémère à Stalingrad et accessoirement, au Colette Festival le WE du 10 Mars


MAJ 2: 
Tout va bien pour les amateurs de burgers, le camion roule pour nous aux points habituels; Porte-Maillot, Madeleine, Point-Éphémère.


MAJ3: News, ils viennent de recevoir leur nouveau camion et ils proposent la livraison à partie de 6 burgers dans certains arrondissements. Yeah!