Ceux de
COLUMBIA FLOWER MARKET (le dimanche) et de
BROADWAY MARKET (le samedi) dans les quartiers super hypes de Shoreditch, Hackney et Dalston sont hyper charmants, avec leurs vendeurs de fleurs et les boutiques de déco mais ils ne sont pas exclusivement orientés nourritures. Celui de
Brixton remontent en flèche depuis qu'il a été réorganisé (notamment le dimanche pour un brunch de folie), et les quartiers de Battersea,
South Lambeth en organisent de très novateurs. De plus, chaque quartier met en avant un
FARMER'S MARKET, réunissant des producteurs locaux dont pas mal en bio comme ceux d'Islington ou de Hackney. Parfois, en plein cœur de la ville, se niche un petit marché avec 3/4 stands de fou, comme celui de
LEADENHALL, en plein dans la City et sous une halle magnifique. Un
boucher y propose des burgers et saucisses maisons, un
poissonnier fait aussi restaurant, un tout petit stand de rue vend deux plats maisons super appétissants, sans compter l'incontournable coffee shop bio et locavore.
Tout les londonistes ont sûrement déjà goûté aux joies du
SUNDAY-UP MARKET (le dimanche) à Brick Lane ou du
OLD SPITAFIELD MARKET. Parfait pour faire ses gammes. Surtout si vous voulez déguster les bons pains de Flower Power les délicieuses pâtisseries pures fruits de
Rainforest Creations, ou bien les tentatives de jeunes cuisinières-pâtissières généreuses et intimidées sous la halle de "Spita" ou dans les méandres de l'ancienne fabrique de bières en briques rouges. Le
GREENWICH MARKET est pas trop mal, un peu petit et trop touristique mais si le parc aux alentours et la ville si vous quittez les artères principales ont un charme indéniable
 |
| Flour Power, pas mal hein! |
C'est assez étonnant mais
les anglais n'ont pas la même conception de ces lieux que nous. Alors qu'en France nous nous plaisons à parcourir les allées pour découvrir des produits frais et des prix corrects, les anglais l'envisagent plus comme
une grande foire et une fête. Une sorte de grand restaurant ouvert avec plein de spécialités différentes.
Des particuliers peuvent y présenter leurs créations, des musicos mettrent l'ambiance sans trop de règles strictes mais avec le souci de passer un bon moment. Parfois, des événements y sont organisés. On y vient manger ou plus précisément goûter pleins de recettes en se détendant. A la cool quoi.
Et ce n'est pas tout! Les anglais, entreprenants et inventifs, ont crée d'autres manifestations culinaires. Il y a ainsi les HomeMade festival, pour ceux qui veulent présenter leurs talents et créations dans un esprit de partage et de vie de quartier, comme le
HACKNEY HOMEMADE (samedi et dimanche à 2 endroits différents). L’exigence de qualité et de fraîcheur n’empêche pas les préoccupations sociales et éthiques: les prix des stands sont très faibles pour encourager les "beginners", certains sont offerts aux groupes de charité et un pourcentage est reversé à une assoce de quartier.
La nuit!
Et pourquoi un marché ne devrait-il ouvrir que le jour? C'est en réponse à cette question évidente pour des anglais que ces sont crées des street food night markets. Ils essaiment maintenant dans toute la ville depuis que le célèbre chef Nuno Mendes a décidé d'ouvrir le premier avant les fêtes de Noël,
THE LONG TABLE.
Ambiance de dingue, entre la rave-party et le festival, pour ces marchés situés dans des lieux improbables! Là, il va falloir chercher car la cohabitation avec les locaux est plus difficile, si on considère ce qui s'est passé avec le
RED MARKET, qui a du s’arrêter malgré un gros succès (mais qui revient de jour à Shoreditch).
Pas de problème avec le
StockMKT à Bermondsey, un quartier qui monte sans pour autant qu'on en parle beaucoup. Nous y avions fait de sublimes découvertes dont nous n'avons pas encore parlé par pur égoïsme bien entendu: un incroyable petit marché sous les arcades près du labo de Monmouth Coffee et de restaurants hypes supra-intéressants.
Retour également du
STREET FEAST LONDON tous les vendredis soir au gré des autorisations de 17h à 23h à Dalston pour la saison 2014 de mai à septembre.
Et retour du marché de nuit de
Camdem spécial Nöel, tous les jeudi (novembre 2012).
Et dans un zoo!
Y sont fous ces anglais. Celui-là est saisonnier sinon on deviendrait dingue. Profitant de l'ouverture tardive du zoo de Londres, un marché de nuit prend place avec tout ce qu'il faut pour se restaurer (rassurez-vous, on ne mange pas les animaux...ni l'inverse) et une boite de nuit silencieuse pour ne pas les effrayer! Faites le singe ou rugissez de plaisir comme un lion au
ZOO LATES, de 18h à 22h tous les vendredi de juin et juillet 2012, près de Regent's Park
.
On veut d'la street - les réguliers
La street food n'est donc pas un avatar mais une partie de la gastronomie qui mérite son évènement mondial, c'est le
WORLD STREET FOOD LONDON FESTIVAL, sous l'égide du Real Food Festival.
L'équipe de
KERB n'a pas froid aux yeux, Idéal pour maintenir les plats au chaud. Plus actifs en été avec plusieurs lieux en régulier ou en temporaire: le jeudi près du Gherkin, et du lundi au vendredi à King's Cross. De
nouveaux marchés viennent d'arriver, ce printemps 2017, en fin de semaine
Kerb on the kay, et
Kerb London Bridge à Meating Point (ou City Point) jeudi et vendredi.
Sans oublier le
Urban Food Festival à Shoreditch qui sélectionne une quinzaine des meilleurs vendeurs de la ville, notamment en food truck (Euro Car Park), le samedi.
Si on veut associer un nom de quartier fameux avec un marché, alors il faut se rendre au
SOHO FOOD FESTIVAL autour de juillet pour profiter des fringues, œuvres d'art, livres, bières, champagnes, groupes de musiques autour d'une petite saucisse/purée (le fameux "S&M") par exemple.
Street Feast devient un acteur incontournable du monde de la street. En amenant professionalisme, rigueur, envie et argent. Et en selectionnant sans doute les meilleurs. L'avantage est de proposer une ambiance et un toit (!) qui protège du mauvais temps:
Dinerama, Hawker House, Model Market & Dalston Yard (en fin de semaine uniquement Jeudi, vendredi, samedi et parfois le dimanche) + un nouveau (2017) à Canary Wharf,
Giant Robot.
Et des stars
Et enfin, lecteur assidu, les happenings façon Fulgurances comme le super attendu
TASTE OF LONDON. On pourra assister à des shows culinaires avec de grands chef dont Nuno Mendes, Jamie Oliver, Bruno Loubet, David Chang, Wolfgang Puck entre autres, en plus des 40 grands restaurants qui proposeront des menus spéciaux pour l'occasion.
Enfin, je me permets de rajouter des marches moins connus pour les plus affûtés et
exigeants:
LEATHER LANE MARKET, en semaine à Farringdon, quelques stands de burgers et mex.
ALEXANDRE PALACE FARMER'S MARKET, le dimanche, au nord de Camdem, dans un parc assez classe. Pas mal de bio.
PIMLICO ROAD FARMER'S MARKET, le samedi de 9h à 13h, joli et fleuri
RIDLEY ROAD MARKET, du lundi au samedi, pour les dalstoniens
HOXTON STREET MARKET, surtout le samedi, à Hackney
CHISWICK FARMER'S MARKET AND FINE FOODS, le dimanche à Chiswick (prononcer chisic, superbe quartier et parc en dehors du centre de Londres)
CHATWORTH ROAD, le dimanche de 11h à 16h à Hackney avec les "
What the Dickens" (cuisine anglaise XIXe en habit!) plus boutique toute la semaine.
NETIL HOUSE, le samedi et dimanche, sur le toit d'un immeuble d'un club privé. Signalé par
Lost in London.
Malby Street Market &
SPA TERMINUS, un
coup de cœur pour ce marché du samedi le long des voies ferrées de Bermondsey pour cet annexe du Borough Market, "overcrowded".
BRECKNOCK MARKET, nouveau venu dans une école primaire de Camdem autour de la nourriture et des artisans (Pie Minisiter, Popina, etc) le dimanche depuis le 7 avril 2013
WHITECROSS STREET MARKET, jeudi et vendredi 11am - 4pm (Tube station: Barbican, Moorgate ou Old Street). Un standard.
Lower Marsh Market Open Mon-Fri 10.30am-5pm and Sat 10am-3pm, le petit nouveau prometteur avec des artisans remarqués (le charcutier Cannon & Cannon) depuis le 1/03/2014.
Roman Road Market, dans l'East End, surtout le samedi (8h à 20h) sinon mardi et jeudi. Cheap!
Whapping Market, tout nouveau (juin 2014) et prometteur dans un quartier à l'écart qu'on adore!
Rosewood London slow food & living Market, des produits de haute qualité dans l'enceinte de l'hôtel éponyme, dimanche 10h-15h30.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
