Schizo bar
Voilà une adresse qui fera plaisir à tous les bipolaires du goût, à tous ceux qui ne peuvent choisir et répondre à la sempiternelle question, thé ou café?
Jouant sur la parité totale, les 2 passeurs de saveurs aux manettes ont décider d'accorder autant d’importance aux 2 boissons. Vous pourrez même continuer à ne pas choisir et prendre chacune dans l'ordre que vous voulez, comme nous
Et on commence par un shot de thé vert infusé à froid et réchauffé à la vapeur! Ce "thé du jour", servi en verre permet de goûter un des spécimens de la carte comme ce Yunnan Pointes d'or, à moindre coût. Magnifique parfum de fleur (la rose pour nous) grâce au procédé d'infusion tout en douceur qui éloigne toute amertume. Pas de traitement de choc ici!
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| La belle Machine à café et les boites à thé |
Votre affection sera traité avec le même soin pour les thés en gong fu, listés selon la classification chinoise (thé blanc, vert, wulong, rouge et puerh) de Chine, Japon ou kenya, plus les infusions (Rooïbos, plantes et cascara). Même protocole pour le café si vous préférez les pilules rouges, la couleur de la baie de caféier! On garde l'esprit terroir et primeur qui fait la qualité aujourd'hui.
Torréfié maison chez The Beans on Fire, le médecin...euh le barista extrait pour vous les grains qu'il connaît donc parfaitement entre Tanzanie et Nicaragua, en expresso sur Marzocco ou en filtre, plus des chaï latte et du chocolat chaud. Aucun (bon) traitement n'est oublié!
Comme la cuisine est petite, l'offre est plus restreinte mais meilleure que la cantine de l’hôpital! Des quiches croustillantes d'une pâtissière partenaire, végétariennes ou non (lardons, bleu, poires caramélisées ou artichaut, épinards, feta) et réchauffées au four, accompagnées de gâteaux principalement maison: financier nutella (!), cake, tartelettes confiture, cake pomme cannelle. La farine bio est artisanale et las autres principes actifs du commerce. Une offre qui permet de rester plus longtemps et de profiter du calme, côté rue ou cour. Sans compter "l'adjuvant" musique douce....
Si vous voyez une maison rouge dans la salle, vous n’êtes pas victime d'une hallucination. La déco moderne en bois et pierre apparente présente une structure sans murs à l'intérieur. Elle permet l'accès à la salle du bas, qui pourrait être réservé à d'autres "opérations" comme des dégustations.
Tout va bien, vous allez pouvoir commencer votre traitement à base de plantes vertes ou de baies rouges, préparé dans les meilleures conditions par une équipe(soignante) attentive, sympa, douce et attentive. Même si la restauration est simple, l'accueil est chaleureux et l'envie de vous faire plaisir tangible. Une bonne cure!
Cueillette Coftea Shop
Des thés & café de spécialité, à manger
6 Rue du Moulin Joly, 75011 Paris
Métro Couronnes, Belleville
Mardi à vendredi 8h00 - 18h00, samedi & dimanche 10h00 - 17h00
Espresso 2/2.50€, latte 4€, filtre 3.50/7€, Chaï latte 5€, thé 2.50€ en tasse ou 5/8€ en gong fu, chocolat chaud 4.50€
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