Si douce est la ville
Nouveau venu depuis l'été dernier et pourtant peu commenté, ce micro café a pourtant de la personnalité.
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| Cookie chocolat |
Et de la douceur forcément, Alice en a à revendre. Après une carrière dans un autre secteur, loin des tracas de la restauration, elle s'est prise de passion pour le courant du café. Le bon.
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| Jacked Potatoes Garni, fait minute, complet |
Quel plaisir de trouver enfin du filtre à déguster. Loin des latte pour instagrameur. La palette de goût se déploie enfin avec notamment la trop rare Clever Dripper (que je pratique à la maison) qui donne du corps au kawa.
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| Minimaliste mais bien rempli |
Pour le remplir - ainsi que pour se former - le choix s'est porté sur Coutume. Spécialité oblige.
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| juste à côté du Square Gardette |
Le format allongé de l'établissement - ex Guinguette d'Angèle - donne le choix entre une dégustation face aux photos de surf esprit basque ou devant la vitrine sur le passage vers le square Gardette.
Evidemment, avec si peu de surface habitable, la cuisine se trouve limitée en moyen mais pas en ressources!
Essentiellement végétarienne avec incursion vegan, tout en s'ouvrant aux alter.
Toute la journée:
Pain beurre confiture (Maison Arosteguy + supp brebis: Oeufs bio fermier coque; granola maison; pudding; Avocado NO toast!
De grandes tartines de saison ou des Jacket Potatoes (patate douce au four, yaourt grec citronné, graines germées avec supp oeuf coulant dans mon cas).
Plus les douceurs sucrées, pour lesquelles Alice a passé un CAP pâtisserie. Et qui forme comme l'aboutissement du projet, à l'exemple de son nom.
Comme pour ce cake citron meringué bien exécuté. Parfait avec un expresso El Rincon Huehuetenango aux saveurs de raisin, mandarine et chocolat.
Sinon c'était madeleines, cake chocolat et un très bon cookie chocolat.
Une petite mais vigoureuse adresse, simple et calme avec un accueil personnel. Elle porte le caractère de sa créatrice qui met les formes dans les plats et dans l'ambiance. Un point de chute à l'écart qui invite à la découverte. Alice vient s’asseoir auprès de vous et semble ravi d'échanger. Un bien rare dans la capitale.
Douceurs Capitales
coffee house de quartier
2 Rue du Général Renault, 75011 Paris
Métro: Saint-Ambroise
Fermé lundi & mardi
Expresso 2.5€; flat white 5€; chaï latte 5.5€; Dirty chaï 6€; thé bio l'Autre Thé 4€, etc.
Carte journée de 4€ à 11€; plat 10€/11€
La palette de goût se déploie enfin avec notamment la trop rare Clever Dripper (que je pratique à la maison)
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