Ça charbonne dans la galerie !
Mater, c'est aussi la vôtre.
Surtout quand le fond du sujet est terre à terre. Ce café- cantine vient de s'installer dans la galerie d'art contemporain des Galeries Lafayette
Et le mot contemporain lui sied bien : déco ultra moderne entre métal, angles et bois.
La cuisine s'inscrit en lettres latines grâce aux origines de Studio Carbon :
dulce de leche, alfajoles, etc.
Mais aussi des assiettes simples avec de bons produits, facturées un peu cher, comme les boissons.
Beaucoup de gourmandises avec la gaufre brioché kimchi fromage fondant (Grilled cheese).
Ou la tartine fraîche avec ses herbes & Stracciatella, + roborative aussi (French toast).
Beaucoup de plaisir aussi dans la glace dulce de leche fraise praliné (semifreddo). Les zcvoeds5et les proportions sont parfaites.
Belles pâtisserie au comptoir a choisir de visu. Les croissants qui servent de base à la "gaufre" (en fait un croissant grillé à l'appareil) mais aussi des créations.
Grains de Populaire Café sur Marzocco comme en coffee shop parmi une carte de vins naturels et jus.
J'espère que l'organisation interne et les problèmes de personnel vont se resoudre car la carte est prometteuse. De la lumière au bout du tunnel ?
Café MĀTĒR
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