Aujourd'hui je la joue collectif. Collectif Café même. Et ce sera Show...
En effet, ce week-end, sur 3 jours, aura lieu le 1er rassemblement français autour du monde du café. L'occasion de se dorer la cerise...de café bien entendu, et vu les prévisions météo plus médiocre qu'un expresso italien!
Ce sera une fête, une célébration bien sûr mais aussi l'occasion de découvrir cet univers. Pour les passionnés, les amateurs et les curieux gastronomes!
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| Les prestigieux parrains: Vincent Ferniot, Hippolyte Courty, Pierre Hermé, en compagnie des membres du Collectif |
Un monde varié qui s'étend de plus en plus: cocktails, pâtisserie (Pierre Hermé est parrain et sera présent pour dévoiler ses secrets), cuisine (Vincent Ferniot 2e parrain), torréfaction, préparation, cocktails (avec le 3e parrain et Victor Delpierre, Champion du Monde « Coffee in Good Spirits » ) et d'autres invités (Nicolas Medkour (cuisine café), Nicolas Boussin, chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France (Tiramisu), Philippe Bertrand, chef chocolatier Meilleur Ouvrier de France (Chocolat café - Terroirs & Truffes), Philippe Muzé - Chef pâtissier-chocolatier (Chocolat café - Opéra & Mocaccino).
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| On entasse! |
Sans compter les concours très prisés et parfois spectaculaires: meilleur barista (en 6 épreuves exigeantes), expresso (mélange), torréfacteur. Le salon est organisé en espaces, avec un domaine particulier à découvrir. Le tout sur plus de 6000m2!
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| Le mojito café devant un siphon dernier cri (infrarouge) |
Il y en aura pour tous les goûts: expo, rencontres, ateliers, conférence, échanges, espace enfant, dessin au café, initiation, et bien sûr dégustations (étonnant accord Comté/expresso).
En commençant par la faim: les créations modernes autour du grain noir: mojito sans alcool au cold brew de l'Arbre à Café & macarons de Pierre Hermé
Vous pourrez faire votre show!
A l'occasion du prochain festival qui s'annonce comme le 1er grand événement français public et privé sur le sujet, je vous propose de gagner 5x2 places. Pour Cela il, suffit d'aller sur cette page de mon compte Instagram et de suivre les instructions!
Paris Coffee Show
Du samedi 25 au lundi 27 mai 2019
Parc Floral de Paris
Route de la Pyramide, 75012 Paris
Horaires
Samedi 25 mai - 10h à 18h; Dimanche 26 mai - 9h à 18h ; Lundi 27 mai - 9h à 17h
Métro Ligne 1 – Château de Vincennes: RER A – Station Vincennes; Bus Ligne 112 – Station Stade Léo Lagrange
Navettes le samedi et dimanche à partir de 9h15 jusqu'à 19h40 depuis le métro Château de Vincennes
Tarif professionnels (3 jours) : 30 € TTC Billetterie pro
Tarif particuliers (3 jours) : 10 € TTC Lien Billetterie grand public
Site internet & www.collectifcafe.fr
Facebook : Collectif Café
Twitter : @Collectif_Cafe
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