Coffee culture
Théoriquement beau, pratiquement bon. Le nouvel hôtel aux espaces multiples intégrant un coffee shop French Theory ne fait pas que dans le concept.
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| C'était bien bun ! |
Il y a aussi de la matière. Joignant la praxis à la poiesis (scuz my French), j'ai pris plaisir à faire jouer les (bonnes) idées :
Resto-café, hôtel, Jardin d'hiver, concept store (la preuve), libraire, audio lab (salon dédié à l'écoute de vinyles) et studio d'enregistrement!
On est pas dans la deconstruction... pour évoquer ce courant de pensée français des années 1960/70 appelé justement French Theory aux USA et qui a donné les études de genres, de communautés actuelles. Pour une fois qu'une adresse fait écho avec mes années fac de philo !
On est pas dans la deconstruction... pour évoquer ce courant de pensée français des années 1960/70 appelé justement French Theory aux USA et qui a donné les études de genres, de communautés actuelles. Pour une fois qu'une adresse fait écho avec mes années fac de philo !
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| La salle d'écoute de vinyles |
La partie matérielle aka la nourriture, le déjeuner fut bien étayé, pragmatiquement. Sur une inspiration anglo-saxonne, la carte déroule programme de petit-déjeuner et classique (croque monsieur). Tout est frais et fait maison chaque jour.
Super bun de petit-dej servi toute la journée: pain au lait brioché maison, pork sausage patty, œuf au plat, cheddar servi avec salade, hash brown.
Accompagné de vin nature, soda artisanal, jus, et café de Coutume, en filtre et expresso sur Marzocco.
Il faut dire que le barista gérant est un ancien de Écho Deli, et que parmi l'équipe en cuisine, il y a 1 ex boulangère pâtissière de Circus Bakery !
Ouvert il y a 2 mois, les horaires vont s'élargir. Vous pourrez y passer au goûter pour vous régaler de cookies (croquants et sucrés), carrot cake aux épices, ou pain perdu croissant chocolat.
Dessert ou goûter. À prendre ou à lécher...
Une sorte de pudding assez ssucré avec une peau. Dans l'équipe, 1 ancienne de Circus Bakery. Accompagné d'un expresso Chelbesa d'Ethiopie aux notes de fruits confits.
Y a même du décaféiné Lomi et de l'infusion de Cascara The barn à Berlin.
Au chapitre forme, on trouve aussi des revues, des jeux mais pas trop ambiance FDJ, des livres de déco ou sur Paris et de la musique bien sûr. Et un super accueil tout en douceur.
Un bel en droit pour se plonger dans un livre de philo !
Au chapitre forme, on trouve aussi des revues, des jeux mais pas trop ambiance FDJ, des livres de déco ou sur Paris et de la musique bien sûr. Et un super accueil tout en douceur.
Un bel en droit pour se plonger dans un livre de philo !
Il faut dire que
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