Le retour du champion
Giovanni Passerini voit les choses en grand et en petit. Il a pris son temps pour ouvrir son 2e restaurant après le Rino qui nous avait déjà beaucoup impressionné. Trop vite fermé, il avait laissé les clients orphelins. Certains étaient prêt à faire appel à la mafia pour le faire revenir, ou pire au 49.3!
Heureusement,il est revenu de lui-même (on pense) avec la même passion pour les goûts bruts, intenses, les saveurs fortes, les accords francs
D'abord par son atelier de pâtes fraîches, Pastificio Passerini, qui nous avait valu un smash à la Nadal. Et maintenant dans son beau resto attenant, à l'angle de 2 rues. En reprenant une partie de l'équipe d'avant. On ne peut pas le rater: de belles vitres qui laissent entrer beaucoup de lumière sur le bar à l'entrée, la déco de bois et de cuivre pour contrer les beaux luminaires Art Déco ou années 50.
