Country Pop Corn (et Lemon Shakers)

Le Vrai!

Si vous voulez goûter le vrai pop corn artisanal à la texane, cuit dans un chaudron, prenez votre cheval et direction le stand de Country Pop Corn.

Une bière? Non du real corn!

Le pop corn, tout le monde connait, tout le monde en mange. Et pourtant, en s'y penchant de prêt, on apprend des choses surprenantes, il y a plusieurs recettes! Je n'étonnerais personne en disant que celui qu'on mange la plupart du temps est fait en machine, même par les petits vendeurs, voire complètement industriel. Il est alors préparé en four avec une variété "molle" de mais.

C'est pas Justin, le créateur mais son cuistot français!

Lui, c'est Justin!

Pour apprécier la recette authentique, faites confiance à un vrai texan, Justin. Grace à son chaudron magique, il va vous dépoter une potion qui fera la différence:

utilisation de maïs dure, donc plus croustillant en bouche, cuisson en chaudron en cuivre avec une énorme cuillère de druide, caramel maison, éclatement du pop corn dans le caramel même et salage au sel de Guérande! Yeah haa!

Et tout est confirmé une fois en bouche, texture incroyable et saveur unique avec un bon gout de caramel prolongé par le sel de qualité.

Le lot.

Cela se prépare comme une soupe du moyen-age, avec une recette de cow-boys, et ça se mange en bon citadin. La vente se fait en sachet transparent, au vu et au su de tout le monde, à vider rapidos pour mieux conserver le goût et le craquant. Don't wait & don't waist!

Country Pop Corn

Stand itinerant

http://countrypopcorn.fr/

https://www.facebook.com/countrypopcorn?fref=ts

Cornet 2€, petit sac 3€, grand sac 5€

Justin vient de créer Lemon Shakers France, véritable citronnade artisanale (au jus de citron, pas du minute maid), sous forme d'un stand mobile. A suivre et à tester  le plus vite!
https://www.facebook.com/LemonShakersFrance

GAMBS

Des fleurs et du goût

MAJ 2013: la boutique a malheureusement fermée cet été!

Quand on cherche une bonne adresse gourmande, il faut savoir mettre ses préjugés au placard. Tous les gourmets vous le confirmeront. Pas d'a priori ou de jugements avant d'avoir goûté. Il est donc tout à fait possible d'acheter de très bons et beaux produits...au milieu de jolies fleurs!

Gambs, déjà connue pour ses belles boutiques, propose en effet au sous-sol de sa boutique du 11ème, un espace épicerie à ne pas manquer. Certes, j’exagère un peu car Gambs est plus un "designer végétal" et un parfumeur qu'un simple fleuriste.

Le choix est court mais c'est du concentré de qualité. Ne vous attendez pas à trouver des boites de biscuits ou des œufs frais mais plutôt une sélection rigoureuse et étonnante de produits rares et originaux provenant des 4 coins de la planète. Ne vous attendez donc pas non plus à du premier prix. Vous le savez déjà, fidèle lecteur, la qualité et son corollaire, le temps de fabrication, se payent.

Les Tasters ont donc testé pour vous:

• Un incroyable riz Carnaroli espagnol de la marque Sivaris à Valence qui produit artisanalement et respectueusement dans un parc naturel, parmi différentes variétés (Sushi, Vénéré mon préféré, aromatique, Bomba, une variété coupé et perlé, et Sauvage) présenté dans un joli cylindre en carton. Dépêchez-vous car je crois qu'ils vont arrêter la gamme.
• Des pâtes artisanales bien fermes de chez Pastamancini. Elles sont fabriquées sans produits chimiques à partir de blé dur "durum", plus nutritif, pauvre en gluten et légèrement doré, cultivé par leur soin .
• Les fameux pop corn bio américain "Pop Corn 479°" à la cuisson parfaite (vu le nom) et aux parfums originaux (sucré ou salé)
• Une huile d'olive raffiné à la truffe parmi la gamme provençale aix&terra (crème de chocolat et croustillant de spéculos, lemon curd, confitures, apéro, etc...) bien représentée. En projet, un bar à café avec leurs produits. Chic!

Si cela ne vous ne suffit pas, les tisanes de Julie Andrieu, les aromates et confits de Provence Tradition (dont l'origine est garantie, pas mal vu les arnaques dans le sud) ou les tablettes de chocolats belges Dolfin achèveront de remplir le caddie.

Comme d'habitude, j'ai posé 12000 questions et regardé tout ce qui se vendait. J'ai pas le "budge" pour tout essayer mais j'aurais bien acheté le magasin tant cela avait l'air appétissant et original (Il y a aussi des produits vendus ailleurs, faut pas pousser).

Et pour ne rien gâcher, l'accueil est adorable et les conseils à la hauteur. Le patron nous a offert une boisson et la responsable est elle-même de la partie (pâtissière et designer en nourriture)!

60 Boulevard Beaumarchais 75011 Paris
Tél. : 01 55 28 65 50 - du lundi au samedi / 10h30 - 19h
http://www.hervegambs.com
http://www.479popcorn.com
http://aixetterra.com
http://www.pastamancini.it/en/index.asp
http://www.provence-tradition.com