La bonne dette grecque au First Floor

Pour une escapade grecque et chypriote, c'est au premier...

  Je l'avais repéré...en passant devant ou plutôt dessous! Car la cantine est bien au premier étage de cet immeuble du Marais, à deux pas de La Candelaria. Toutefois, une trace, un indice, un signal m'avait interpellé: le court menu collé tel une affichette sur le côté de la porte. Après vérification de mes services de renseignements, j'avais l'info, c'était une boutique...qui sert à manger. Ah bah quand même, des filous ceux-là, ou plutôt des "philous" puisque cette incroyable cantine éphémère sert une cuisine grecque et chypriote. Vous mangez sur le sol et les vêtements servent de nappe et de serviette. Mais non, faut pas déconner quand même surtout vu la qualité de la marque. 


Cela se présente plutôt comme un appartement où vous êtes reçus en toute amitié et avec beaucoup de gentillesse, au premier étage donc. Vous avez le choix de vous installer sur deux petites tables accueillantes ou deux canapés confortables, entourés par les créations du stylistes Erotokritos et en sa compagnie!
On éprouve un étrange sentiment de bien-être et d'étrangeté à la fois. L'originalité du lieu et du concept bouscule nos habitudes mais la gentillesse et la générosité des hôtes nous apaisent immédiatement.


Ainsi, tout vous sera expliqué. La carte, les produits, l'esprit. Erotokritos a demandé a des chefs du quartier (Kruger des tartes éponymes notamment) de confectionner des recettes à partir d'ingrédients qu'il a sélectionné. Cela donne des plats légers, frais, savoureux, parfumés et originaux. Vous n'avez sans doute jamais mangé un bento grecque!

Il y avait ce jour-là, une salade de lentilles bio à la fêta; le bento de boulettes d'aubergines au tatziki salade de jeunes pousses; la pita halumi (fromage de chèvre) grillé, tomates avocat, jeunes pousses; le Spanakopita ou feuilleté d'épinards et sa salade; le trio de mezze (tapenade, tarama, hoummous) ou le plat du jour, pita feta-olive. 


En dessert, nous avons pris le yaourt grecque Gliko aux cerises confites chypriotes avec un cookie pistache fondant et délicieux. 

On se plaît à deviner les épices et les ingrédients qui parfument toutes les recettes et qui les rendent très savoureuses.
La limonade maison au gingembre vous accompagnera parfaitement dans ce voyage méditerranéen.


Seulement voilà, pour ne pas se faire repérer, les deux comparses aux commandes ont décidé de rendre le resto temporaire. Malin. De plus, d'après nos informations, il semblerait que ces agents retournent à leur base du 8 août au Ier Septembre en fermant leur planque. Quel bande de philous !


Du mardi au dimanche 12-18h
46 rue de Saintonge, 75003 Paris

CITRON MERINGUE au marché

Citron meringué, "LA" découverte

CITRON MERINGUÉ est une découverte dont nous sommes très fiers. Deux petits gars sympas comme tout et passionnés de pâtisserie. Le chef travaille à la banque la semaine et prend tout son week-end pour nous régaler. Le samedi c'est la journée fourneau dans le resto d'à côté qui leur prête les locaux et le dimanche, vente au marché de Malakoff.

Ne vous trompez pas, il ne s'agit pas de travail d'amateur mais de grand art et de professionnalisme. Le créateur a un CAP de pâtisserie et une belle liste de stages chez les meilleurs à Paris ou à Londres.

Sa pâtisserie est légère et fine, pleine d'audace et d'imagination voire même très surprenante comme ces tartes abricot-curry ou encore pêche-lavande. Le principe est le mélange de saveurs particulières (la fève de Tonka par exemple) à partir d'ingrédients de qualité.

Il y a des nouveautés chaque dimanche suivant son humeur, son marché ou sa créativité. Son grand succès est le financier qu'il propose à diffèrent parfums.

Les prix sont évidemment très raisonnables par rapport à la qualité et participent aux succès! N'y allez donc pas trop tard car vous n'aurez plus de choix. D'autant qu'ils vont peut-être s'installer dans une boutique...près de chez moi j'espère!

Le rêve est devenu réalité puisqu'ils ont ouvert leur boutique à Châtillon (92), un peu plus loin que j’espérais mais cela ne m'a pas empêché d'y aller plusieurs fois et de noter les progrès réguliers qui ont été accomplis. 
2e ouverture à Fort D'Issy!

Citron Meringué
5 Av de Verdun, 92320 Châtillon

Du mardi au dimanche, 7h à 20h

et toujours sur le marché de Malakoff le dimanche (Marché du centre, 1 place du 11 Novembre, Malakoff sous le marché couvert, à côté du bouquiniste)
> Métro : Malakoff – plateau de Vanves
Leur blog perso avec les recettes et leur Facebook