NOUS, smile food

NOUS, c'est le goût!

Une nouvelle petite cantine-resto gourmande chaleureuse et originale dans le 10e (+ une 2e adresse toute neuve plus grande)

Salade, burger, burrito y sont traité en mode smile food, sain et coloré, avec des produits frais de qualité

Comment distinguer une cantine d'une autre et surtout une bonne? Parmi l'éclosion actuelle des mangeoires à salariés, il existe des projets de cœur, beau et bon à la fois, sans millionnaire derrière.(suivez mon regard). Ce qui n'est pas forcément une assurance vue les difficultés financières du projet "la Jeune Rue".

2 jeunes intrépides qui ont voyagé - cela se voit - ouvert, curieux, sans œillères ni catégorie ont décidé d'ouvrir leur adresse. La large baie vitrée joue d'ailleurs franc-jeu et à l'opposé de la Iere impression façon galerie: une seule grande table, des chaises et de la chaleur autour. Dans leurs yeux, dans la température de la lumière des anciens appliques chinées au ton orangé et dans les radiateurs! Bon, ça c'est anecdotique, l'adresse vient tout juste d'ouvrir et le rideau de chaud va bientôt être installé. On a pas l'impression que l'adresse en a besoin mais si on se fie à leur instinct et à leur désir de nous faire plaisir, on leur fera confiance.

De la smile food, cela veut dire quoi? Une nourriture saine et gourmande sans prise de tête. Du fait maison, en frais avec des produits de qualité. Une attention est portée sur les cuissons, et des alternatives sans gluten sont proposés, vu la galère passée du gérant. Le tout personnalisé. Ici les plats commencent par le même préfixe "nou": le Nourrito, la Noupe, le Nourger poulet et les Nourmandises. Pour rassurer tout le monde, la carte comprend également des salades, des boissons dont un jus préssé du jour et des hotbox (riz de Camargue et salade de saison + 1 option au choix noulet rôti, noullettes de boeuf ou veggie).

Je vais déroger à la règle que j'aime suivre: manger plusieurs plat avant décrire. J'ai été immédiatement conquis par juste un déjeuner pris tardivement. En effet, quasi impossible de manger à 14h45 dans la quartier! Les nourritos ont la même base: tortilla, salade, épinards, oignons rouges, avocat, pickles sucrés, coleslaw. Puis on ajoute une des trois options en "nou" citées plus haut.

La veggie m'a immédiatement tenté: boulettes de pois chiche, épinard, lentilles, herbes, grillées au four, sauce yaourt menthe. C'est frais, croquant par la fraîcheur des produits. On reconnait les ingrédients un par un et en même temps, il y a un mélange harmonieux. La sauce yaourt menthe vient adoucir la vivacité du l'oignons, l'avocat amadoue le pickles etc...
Un bon jus pressé du jour et l'on sent sent rassasié et nou-rri.

La photo n'est pas de nous, mais de nous...

Malgré un dessert plus proche d'un boisson mais original (Miam Banane: lait de coco, banane mixée, lait de riz, graines de courges et tournesol, noix) je me suis promis de revenir pour "noûter" à leur noupe fraîche, leur frites maisons avec peau, le banana bread, le carrot-cake etc... et passer un bon moment à parler de NOUS, de vous, de nouveau et de rien.

Lors de notre 2e visite, nous avons pu tester la "hot box" composée d'une salade de saison, de riz 1/ 2 complet de Camargue et d'options noulet/noulette, une réserve d’énergie pour la journée et un format idéal de street food saine.

A Nous 2! Surtout qu'il y a maintenant 2 établissements avec leur nouvelle adresse plus spacieuse et tout aussi design, et une carte plus longue


NOUS
Fast Food
16 rue de Paradis 75010 Paris
Metro Poissonnière, Château d'Eau
Du lundi au vendredi de 10h à 14h30
Le samedi de  12 à 22h. En mode goûter l’après midi, Wifi

Restaurant 
8 rue de Châteaudun, 75009 PARIS
Metro Le Peletier, Cadet
Lundi au Samedi 12H-14H30 / 19H-22H30
Tel: 09.50.51.58.82

Formules de 11,50€ à 14€, Plat à partir de 8€
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http://www.nousrestaurant.fr/