Shouk* Root! (prononcer choukroute)
Une cantine resto qui ne manque pas de "sour", ni de saveurs, qui fait la part belle aux cuissons, et notamment à celles des légumes, accompagnés de cocktails tout frais.
Pierre Bouko Levy est devenu un cuisinier nomade. Après Miznon et Mulko, il se presse d'ouvrir son restaurant, à peine arrivé et reparti du 1er cité. Heureusement qu'il est aussi rapide aux fourneaux! Ce Lucky Luke a l'esprit clair et les idées nettes. Il sait ce qu'il veut.
Formé à l'école du bassin méditerranéen, il excelle dans les cuissons, les coupes et découpes, et la mise en avant des quelques produits qu'il a sciemment choisis de travailler.
