LOUSTIC

De drôles de canailles!

 

Attention au départ! Le train "Orient Expresso" vous accueille en classe tourisme culinaire et en bonne compagnie de chemin de fer toujours plaisir aux gourmets hédonistes. Trajet sur la carte, orange et noir de café. Films en VO sous titrés pour les partenaires d'aciers et fournis-soeurs sourires!

Accueillant!

Le convoi est en fait déjà parti depuis 15 jours dans un voyage immobile, fait d'imaginaire et de rencontre de quai de gare. Tout un roman. Vapeurs...de cafés sélectionnés (Caffènation) sortant de la machine Marzocco (sinon V60 ou Chemex). L'embarquement est donc toujours possible et même conseillé, quelque soit l'heure et le jour.

Granola d'exception!

Imaginez une rame-salon composée d'une unique voiture bar! L'équipe, Channa (le boss souriant, ancien des Frog Fight, référence en terme de café) et Vanessa (la pâtissière-druide) vous attendent dés l'entrée le long du comptoir-vitrine bien plus grand que ce que votre plateau peut contenir. En face, une longue banquette de compartiment équipée de tablettes mobiles et de coussins moelleux pour les discussions sérieuses anti "face to face" ou les jeux amoureux à la Rimbaud:

"L'hiver, nous irons dans un petit wagon rose
Avec des coussins bleus.
Nous serons bien. Un nid de baisers fous repose
Dans chaque coin moelleux."

Laissez vos bagages sous votre siège ou sur l’étagère au dessus de vos têtes rêveuses, parsemée de livres d'art et de design. Pour ceux qui préfèrent les réunions ou les contemplations narcissiques, la salle au bout du couloir, avec son grand miroir et ses tables basses est à votre disposition.

Briques, bois, osier pour réchauffer. Papiers peints graphiques pour paysage, à la place des fenêtres, sans risquer de se pencher autrement que sur les livres et périodiques à votre disposition. Une salle de lecture plutôt qu'une working classroom pour possesseurs de Macbook.

Kale's song

Les amis, ce sont les vôtres et les leurs, à savoir la "dream team" du moment: Emperor Norton, The Kale Project, Rachel's Cake et Cookyness (Vanessa). Donc dans l'ordre, granola des dieux, sandwich pain frais-recettes perso à tomber; des chips et salades de kale (la dernière folie US, un légume vert puissant comme un épinard et croquant comme un chou; les tartelettes anglo-saxonnes (bacon/poireaux, brocoli/cheddar; feta/courgettes) et les cheese-cakes renommés; ou bien de diaboliques et mystérieux (Vanessa n'a rien voulu dévoiler de ses recettes) cake végétalien, financiers et cookies.

Sandwich "impérial"

Le divin granola aux chips de pommes séchés à la cannelle et yaourt fermier m'a fait l'effet d'un surclassement; le pain croustillant et moelleux en son centre du "dwich" couvrait comme un duvet le ferme poulet pané à la japonaise (katsu), les légumes croquants et le curry maison plein d'amour des Emperors, façon Iere classe. Kale avait d'autres projet ce jour-là (WE oblige) pour ne laisser que les chips et du pesto avant le retour des salades. Rachel's a fait du Rachel et Vanessa m'a régalé de cookies fondant et tendre, moelleux comme des bisous, à l'unisson de son gâteau d'amande au subtil parfum de noisettes, sans supplément bagage.

Les voyages forment la jeunesse créative et favorisent les rencontres prolifiques. Les artistes sont les bienvenus en tant que client ou intervenant. La chaleur du lieu et la gentillesse des hôtes, à l'image du sourire tendre de Channa (ah, le sens de l'accueil des anglais!) en font un lieu ou l'on se sent immédiatement bien. Le succès en est la preuve. La Compagnie des Loustics est récente mais à l'écoute. La carte et les propositions vont se modifier en fonction des réussites et des requêtes (brunch?). Le voyageur moderne étant de plus en exigeant.

L'expresso ou le café filtre dans les règles l'aideront à se détendre. Les moins difficiles se contenteront surement d'un latte, chaï, thé ou d'un vrai chocolat chaud. Le prix du billet est abordable, grâce à la formule notamment. Les quantités moins, vu l’appétit grandissant pour ces adresses de quartier.

Nous vous souhaitons un agréable voyage en leur compagnie et nous vous remercions d'avoir choisi le Loustic Café pour vous régaler.

MAJ: la pâtissière ne fait plus partie de l'équipe et les horaires sont élargis, 7/7
MAJ: Lancement d'une carte de picnic! 2 formules à emporter. 


Café Loustic

40 rue Chapon, 75003
Formule 10€:  "tarte salée, goumandise, espresso"

Tél: 09 80 31 07 06

Ouvert 7/7 lundi à vendredi: 08h00 à 18h00, samedi: 09h00 à 18h00 et dimanche 10h à 18h

Les autres adresses du café à Paris:
Télescope, Café Coutume, Ten belles, Craft, The Black Market