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4 juillet 2019

Tambo el coche, la cantine andine en roue libre

Le Pérou de la street food !




Le food truck Tambo pose sa roue en plein Paris. L'air des Andes souffle le frais et le chaud en plein Voltaire



Et c'est une révélation! Doublée d'une élévation...


Pollada!

La cuisine prend de l'altitude et déverse un torrent de saveurs andines pas anodines.
Andin si doux et sans tâche, plus puissante, variée, et qui s'appuie sur les épices et les herbes. Mais aussi ce mélange propre de  mariné et d'aromates, de grillé et de cru. Les produits sont frais et importés en direct. Et cela fait toute la différence.

La nouvelle déco

L'ancienne..

24 février 2018

La Maison de la Poutine, article garanti sans jeu de mots québécois facile (et sans tabernacle)

Quebec salé



Vous l'attendiez pas celle-là. Une maison bleue spécialisée dans une recette typique québécoise

Non, en matière de street food, on a pas tout vu. Il n'y a pas que le Proche-Orient ou l'Asie, en pleine déboulade à Paris



Certes, on est loin des tendances healthy californiennes ou méta-orientale à épices. Place au "comfort", à la générosité, au  crémeux fondant qui tient au corps.