8 décembre 2017

Persil et Mimosa, bienvenue chez oeufs!

Haché minute


Je vous rassure, ce n'est pas un nouveau concept de bar à persil et fleurs. Plutôt une nouvelle cantine de cuisine nomade avec café. 

Bref dans l'air du temps.  Même s'il y a des fleurs sur les tables...

Je bois, tu bois, il boit naturel

Je pensais que le nom était lié au film "Le Grand restaurant" avec De Funès mais il n'en est rien. Vous vous souvenez, quand Septime tance le filleul du chef en cuisine sur la présence ou non de persil ou d'estragon dans les oeufs mimosa!

5 décembre 2017

Pâte à tartiner (PAT), les derniers tests

A l'étale!


Entre la fin de l'été et l'arrivée des bûches de Noël, le moment est propice pour un peu de douceur et de gourmandise.
Les pâtes chocolat-praliné remplissent parfaitement ce rôle. Le plus dur étant d'être raisonnable, étalée sur une tranche de pain grillé ou carrément à la cuillère! Forcément mortelle, on "lethal"!



L'or noir!

30 novembre 2017

Le Scone Café arrive à quai

La nouvelle madeleine?



Ultra courant dans les pays anglo-saxons (Marché de 64 millions de £ en Angleterre selon Wikipedia!), le scone arrive en cati mini en France. Mais Les Tasters sont sur le coup!


Ainsi que ce café-cantine qui ne l'a pas mis à toutes les sauces mais plus intelligemment, s'en sert comme accompagnement en sucré ou salé de leurs petits plats maison mitonnés avec soin. Certes, on les retrouve en version goûter avec de la crème ou  du beurre et de la confiture, du lemon curd ou du caramel. Et sorti chaud du four tout au long de la journée!


25 novembre 2017

The Cod House, l'Asie de table à géométrie variable

COD BAR!

La nouvelle restauration arrive. On vous avait prévenu. Pour le meilleur et pour le pire, mais souvent pour le meilleur. Faut juste l'admettre, les autres pays nous ont dynamisé...


La terrasse, végétalisée!

Parfois, il se cache derriere cette nouvelle vague, une resucion, une mise à jour de concepts connus. C'est un peu ce qu'il se passe ici avec ce nouveau resto dans un quartier en plein renouveau: Odéon.
Entre bistro et bar, la quartier tente de se donner une nouvelle identité. Vous avez le cod?


Le Bar juste à gauche de l'entrée

18 novembre 2017

Mulko, la méditerranéenne en mode brutal!

Orient table



A peine lancée et déjà une affaire qui roule! Et pas seulement parce que Cyril, une des 2 têtes du projet, pilotait le food truck Bügelski dont on vous avait parlé à sa création. Le talent de son acolyte, Pierre Bouko Levy, ex Miznon, y est aussi pour quelque chose...


Le duo derrière Mulko (et le bar)

Comme la vague de la cuisine méditerranéenne actuelle. Pour autant, le lieu ne suit pas les canons du genre de la street food. C'est plutôt un bar-bistro décontracté à la carte bien tracée. Des assiettes ou des sandwichs! Accompagnés de bons vins d'auteurs, de cocktails et de quelques desserts.

10 novembre 2017

Yellow Tucan, couleur café

Lent vol (décollage imminent)

C'est l'hiver, il fait froid. Quoi de mieux qu'une soupe blanche dans une deco jaune? Jaune toucan. Ou touchant.



Au tout nouveau coffee shop Yellow Tucan, on aime réchauffer les cœurs. Et ça commence par les couleurs qui donnent l'atmosphère. Le jaune trône en majesté.


Excellente soupe choux-fleur, coco, citron, lin

5 novembre 2017

Brutus, l'Empereur de la crêpe?

Quand la crêpe prend Racine



Qui a dit qu'il n'y avait qu'en Bretagne qu'on trouvait de bonnes crêpes? Au contraire, Paris est devenu un repaire pour les bonnes pâtes. Cela vire même à l'inflation ou à la crêpite aiguë voire à la "crêpophilie"! 


Surtout que l’épidémie atteint maintenant la périphérie, à défaut du périphérique, en plein "périphéripster".


Avec terrasse!

29 octobre 2017

Café Ineko, produits rares et farines brutes!

In et eco



Encore une adresse récente et un nouveau format, le resto taille café-salon de thé. Si petit et très charmant. 3 espaces distincts pourtant le composent


Présentée à tord comme une cantine vegan ou végétarienne depuis son ouverture, elle se révèle comme une magnifique table de produits bruts voire sauvages, simplement mis en valeur


On dirait le sud...

Japonisant dans la forme et verdoyant pour les couleurs, voilà la charte graphique de cet atelier ouvert. On y entre par la petite porte en bois, et on choisit entre la petite terrasse couverte au Ier plan, la salle principale hétéroclite ou le fond, si près de la cuisine qu'on dirait la fameuse "table du chef".

Une partie des réjouissances du goûter
Farines anciennes, prépa maison