8 juillet 2016

Caffè dei Cioppi 2, le bistro italien dans les étoiles!

Caffé in!


Même si la prononciation pourrait le laisser croire aucun rapport avec le café d'Ethiopie, le chef Venere du feu (déjà) restaurant éponyme à quelques encablures renaît de ces cendres ici-bàs pour mieux vous régaler. Et de quelle manière! 



1 juillet 2016

Melba, les meilleures glaces de France?

Quelle Pêche!


Mûre sauvage et sorbet chocolat!


Un glacier d'un nouveau genre vient d’apparaître à Paris. Laissant le blogueur sur sa faim, car la gamme de parfum est secret! Ils ont été sélectionnés par la créatrice Agnès Vinarnic dans toute la France chez différents artisans - 6 selon la légende - sans que l'on sache leur nom (ou presque). Seule ligne de conduite: des maîtres-glaciers travaillant des produits naturels, sans colorants ni conservateurs, ce qui réduit drastiquement les possibilités vu le nombre de faux artisans qui travaillent avec des poudres prêt-à-l'emploi.



29 juin 2016

Mersea, le fast good de poisson dans les étoiles!

Seamer!


La street food entre enfin en rythme de croisière. J'espère qu'elle s'amuse aussi (ou qu'elle s'est bien "marée") en revêtant les beaux tabliers blancs de la gastronomie. C'est le cas avec ce resto à poissons pas carrés en partenariat avec le chef 2 * Olivier Bellin, de l'Auberge des Glazick en Bretagne! Plutôt palace flottant que canot de pêche... et tant mieux pour le goût!



25 juin 2016

Arsène, l'omelette qui en prend plein les œufs!

Aux tomates et aux champignons...



Le meilleur moyen de faire des omelettes sans casser des œufs, c'est de les manger ailleurs que chez soi. Et tant qu'à faire, pourquoi ne pas aller chez un spécialiste? Les 3 larrons en foire, Gabin, Alexandre et Arthur, ex-paire d'exquis dans les plus grandes maisons... de street food, ont "concoqueter" le projet des années durant, avant d'aboutir à ce "fast foud" propre à œufs.

La Vezier: poulet, Reblochon, poivrons grillées,
chutney de mangue, estragon

22 juin 2016

Thierry Marx La boulangerie

La planète Marx s'agrandit!



Pour faire le lien avec son passé et la cuisine de main, Marx a décidé de lancer un pain dans la mare, plutôt bien cuit d'ailleurs. On peut toujours se poser des questions sur la sincérité et la part de com' d'un projet de grand chef médiatique qui n'a que 2 bras et 12 milles projets, dont une partie de solidaires, son point commun avec un autre Marx...

Ça brille!

19 juin 2016

Miss Marple, le salon de thé 18eme dans 7eme!

Miss Match


Je ne vais pas faire vivre le suspense plus longtemps, cette miss nous a plus. On a voté pour elle malgré les histoires, les rumeurs et les enquêtes. Vu le style XVIIIe siècle, le cadre précieux, les prix, vous risquez pas d'y croiser de caillera. Plutôt les mamies chics du quartier voire la célèbre enquêtrice d'Agatha Christie



Pas toute jeune mais fringante. Grâce a sa perspicacité, on a trouvé le coupable: l'ex chef de la Cantine de Merci dans le Marais, puisque c'est une histoire de famille. Les indices: salades composées (Pois cassé, radisbetterave, roquette et citronnelle; fenouil, aneth et grenade: haricots verts, orange et noisettes) mélange de saveurs originales, sauces inventives (pour changer de la vinaigrette), pâtisseries gourmandes dont le classique moelleux à l'orange, le crumble pomme/framboise ou le fameux "best of" chocolat et leur compote, de grand-mère bien évidemment.

14 juin 2016

Aloha café

Hello à Aloha

Ce nouveau coffee shop vous emmène au Paradis, non pas latin mais hawaïen. C'est rue Pierre Fontaine (déjà les éléments essentiels de la nature) que pourrez vous ressourcer. Avec des fleurs sur les tables et au mur qu'on aurait presque envie d'enfiler autour du coup, avant de se mettre en maillot de bain



10 juin 2016

Yemma, la street food marocaine du chef Abdel Alaoui

Yalla Mama!


On l'attendait de babouche ferme! La street food marocaine a enfin son adresse dédiée. Une jolie petite salle colorée avec sièges en bois et coussins, carrelage bariolé importé, comptoir de commande maçonné, miroir plastique à 2 balles (le prix est encore dessus, épicerie et...babouche Vuitton au mur!