Rallumez le feu!
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| La street food francaise? |
Oui mais le feu vif, le feu fort voire follet, le rouge même plutôt que le vert
Car même si cette rôtisserie déguisée en comptoir de street food sert des salades et du veggie, c'est la viande et notamment la volaille qui prend son envol.
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| Boeuf sauce au poivre, le feu en bouche? |
Et puis la cuisson principale est la plancha. Plus simple au niveau des autorisations à Paris d'où le détournement. En assiette, en sandwich (pour profiter du pain maison bio au sarrasin) ou en salade. Dans un quartier d'anciens bouchers, d'artisans, le lieu fait le lien avec les grands restaurants qui apparaissent autour (Clover Grill, Yam'Tcha, La Régalade, La Dame de Pic, etc...)
